Leckere Körnerbrötchen selber backen - Teig über Nacht

Super leckere Körnerbrötchen mit Vollkornanteil die über Nacht im Kühlschrank reifen und morgens nur noch gebacken werden müssen. Diese Brötchen gehören zu meinen absoluten Favoriten.
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ZUTATEN:
280 g Wasser
3 g Trockenhefe oder 10 g frische Hefe
5 g Zucker
350 g Weizenmehl Type 550
100 g Weizenvollkornmehl
10 g Salz
5 g aktives Backmalz (optional)
10 g Olivenöl
je 1 EL Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Mohn
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Intro: (0:00)
Zutaten & Teig kneten: (0:23)
Körnerbrötchen formen: (1:26)
Die Körner für Körnerbrötchen:(2:27)
Backofen vorheizen: (3:06)
Körnerbrötchen backen: (3:34)
Outro: (4:49)
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Produziert mit:
Kamera : Nikon D7000
Objektiv : Nikon 17-55mm 1:2.8 G ED
Mikrofon：BOYA BY MM1
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