漁師風中卷炊飯/Squid Takikomigohan| MASAの料理ABC

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這次使用Ika/烏賊來做
很好吃的日式料理
Ika的享用方式很多
燒烤 拌炒 還是炸的
都有各式各樣的美味
這次我選了
いかの炊き込みご飯
炊飯的方式享用
醃過的食材
裝在米上面煮
加熱中從烏賊的umami
溢出來被米吸收
白飯每粒就有滿滿的海鮮風味！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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漁師風中卷炊飯
漁師風イカの炊き込みご飯
[ 2人份 ]
白米 Rice—200g
水 Water—180cc
鹽巴 Salt—1/2小匙

中卷 Squid—1尾
薑 Ginger—5g
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
蔥花 Scallion

【地瓜味噌湯】
地瓜 Sweet potato—150g
金針菇 Enoki—100g
菠菜 Spinach—1把
日式高湯 Dashi—600cc
味噌 Miso—50g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや