노오븐 딸기 레어 치즈케이크 만들기 🍓 / 젤라틴 X /아이스 디저트/strawberry cheese cake recipe / 해피베이킹 Happy baking

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안녕하세요.
오븐이 없어도 간단하게 만들 수 있는 초간단!
노오븐 딸기 레어 치즈케이크를 만들어 봤어요.
보통 치즈케이크는 젤라틴을 넣고 굳혀서 모양을 유지시키는데요.
저는 젤라틴 특유의 말캉한 식감이 싫어서 젤라틴을 생략하고 만들어 봤어요.

모양이 100% 예쁘게 나오지는 않았지만 말캉한 젤리 식감이 없어서
만족했던 아이스 레어 치즈케이크에요.
냉동실에 꽁꽁 얼려 놓았다가 생각날때 하나씩 꺼내 먹으면 맛있어요.

오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 :)

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가로x 세로 x 높이 (125 * 80 * 85) 상자 사용


☞레시피☜

버터 40g
다이제 6개

딸기 10~15알

크림치즈 200g
생크림 200g
설탕 65g

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☞ ingredient☜

a whole wheat cookie 6
butter 40g

strawberry 10~15

cream cheese 200g
whipped cream 200g
sugar 65g


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☞만드는법☜

1. 버터 40g을 전자레인지에 30초씩 2번 돌려 완전히 녹여주세요.
2. 다이제 6개를 지퍼백에 넣고 잘 밀봉해주세요.
3.밀대나 도구를 이용해 다이제를 잘게 부셔주세요.
4.부순 다이제를 볼에 넣고 녹인 버터를 넣어주세요.
5.가볍게 살살 섞어주세요.
6. 네모난 모양의 틀을 준비해주세요.
7.바닥에 유산지를 깔고 부순 다이제를 넣어주세요.
8.평평하게 만든 후 꾹꾹 눌러 냉동실에 10분정도 넣어두세요.
9.딸기는 꺠끗하게 씻어 물기,꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요.
10. 8번을 꺼내 벽면에 딸기를 세운 뒤 다시 잠시 냉동실에 넣어두세요.
11. 실온에 20분간 놓아두었던 크림치즈 200g에 설탕을 넣고 부드럽게 풀어주세요.
12. 생크림 200g을 넣고 함께 섞어주세요.
13. 뭉친 곳 없이 풀어지면 빠르게 섞어서 크림을 단단하게 만들어주세요.
14. 10번을 꺼낸 뒤 만든 치즈크림을 넣어주세요.
12. 냉동실에 4시간 이상 얼려 모양잡은 뒤 3등분 하고 딸기로 장식해주세요.
13.먹을때는 꺼내서 살짝 해동 후 드세요.
(너무 많이 해동할 시 딸기에서 물이 나와 맛이 없어요)

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