Haselnuss Käsekuchen/Cheesecake mit Haselnüssen - Findikli Cheesecake Tarifi Neue CheesecakeKreation

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🇩🇪 Haselnuss Käsekuchen - Cheesecake mit Haselnüssen

👇🏻Zutaten (24-26 cm Durchmesser)
♥️Keksboden:
200 g gemahlene Butterkekse
50 g gehackte Haselnüsse
100 g geschmolzene Butter

♥️Belag:
500 g Mascarpone oder Quark
200 g Zucker
Etwas Vanilleextrakt
4 Eier
1 Pack. Vanille Puddingpulver oder 40 g Speisestärke
100 ml Öl
1 EL Haselnusscreme (Mövenpick oder zum Beispiel Gürsoy, Torku aus dem türkischen Supermarkt)

♥️Außerdem:
Ca. 200-250 g geschmolzene Haselnusscreme
Haselnüsse, Giottokugeln etc.

👇🏻Zubereitung
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und ggf. einfetten.
Auf Wunsch die Ränder mit Alufoliestreifen einschlagen, dieser Schritt sorgt dafür, dass die Ränder beim backen weiß bleiben.

♥️Keksboden: Butterkekse, gehackte Haselnüsse und die geschmolzene Butter zu einer Masse verarbeiten. Nun die Masse in die Springform geben und festdrücken. Den Keksboden für ca. 10-15 Minuten vorbacken und dann kurz auskühlen lassen.
In einen Backofengeeigneten Behälter Wasser füllen und diese dann in den Backofen auf den Boden legen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Kuchen nicht reißt.

♥️Belag: Quark, Zucker, Vanille, Puddingpulver/Speisestärke, Haselnusscreme und Öl sehr gut verrühren. Die Eier nach und nach einrühren. Nun den Belag ebenfalls in die Springform füllen.

Falls ihr statt Vanillepuddingpulver, Speisestärke verwendet, benutzt unbedingt Vanilleextrakt für den tollen Geschmack.
Ich finde hierbei die Käsekuchenmasse mit Mascarpone leckerer als mit Quark.
Falls ihr Quark verwendet, ist es hierbei egal ob Speise oder Magerquark.

Im Backofen bei 175°C weitere 60 Minuten backen. Nach dem Ausbacken den Ofen ausschalten, die Backofentür halb öffnen und den Käsekuchen darin mindestens 30 Minuten ruhen lassen und dann rausholen.
Den Käsekuchen mit der geschmolzenen Haselnusscreme, Haselnüssen und eventuell Giottokugeln dekorieren.
Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.

Dann könnt ihr den Käsekuchen auch schon servieren.

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🇹🇷 Fındıklı Cheesecake

👇🏻 Malzemeler (24-26 cm çap)
♥️tabanı:
200 gr öğütülmüş bisküvi
50 gr doğranmış fındık
100 gr eritilmiş tereyağı

♥️cheesecake kremasi:
500 gr mascarpone veya Quark/Labne
200 gr şeker
Biraz vanilya özütü
4 yumurta
1 paket. Vanilyalı puding tozu veya 40 gr mısır nişastası
100 ml sıvı yağ
1 YK fındık ezmesi/kremasi

♥️Ayrıca:
Yaklaşık 200-250 gr eritilmiş fındık kreması
Fındık, Giotto topları vb.

👇🏻Yapilisi
Fırını önceden 175 ° C alt-/üst ısıya ısıtın. Kelepçeli kek kalibini firin kağıdı ile kaplayin ve gerekirse hafif yağlayın.
Isterseniz, kenarlarıni alüminyum folyo şeritlerle sarın, bu adım cheesecakin kenarlarinin kararmasini önler.

♥️tabani: tüm malzemeleri güzelce karistirin. Sonra karışımı kelepçeli kaliba dökün ve sıkıca bastırın. Tabani yaklaşık 10-15 dakika önceden pişirin ve ardından biraz soğumaya bırakın.

Fırına uygun bir kaba su doldurun ve ardından fırının tabanına yerleştirin. Bu adım, cheesecakein catlamasi önler.

♥️cheesecake kremasi: Quark/mascarpone/labne, şeker, vanilya, puding tozu / mısır nişastası, fındık kreması ve yağı güzelce karıştırın. Sonra teker teker yumurtaları karıştırın. Sonra firin kalibina dökün.

Vanilyalı puding tozu yerine mısır nişastası kullanırsanız, lezzet için vanilya özütü kullanin.
Bu Cheescake i Mascarpone ile yaparsaniz daha lezzetli sonuc alirsiniz.

Fırında 175 ° C'de 60 dakika pişirin. Pişirdikten sonra fırını kapatın, fırının kapısını yarıya kadar açın ve keki en az 30 dakika içinde bekletin ve ardından cikartin.
Cheesecake'i eritilmiş fındık kreması, fındık ve Giotto topları ile süsleyin, buzdolabında en az 4 saat veya bir gece dinlendirin.

Sonra cheesecake servis edebilirsiniz.