เกษตรศาสตร์ 3 มันสำปะหลังสายพันธุ์ใหม่

การผลิตแป้งฟลาวจากมันสำปะหลังของประเทศไทย ใช้มันสำปะหลังที่มีปริมาณไซยาไนด์ในหัวสดสูง รสชาติและเนื้อสัมผัสอยู่ในขั้นต้องพัฒนาให้ดีขึ้นอีก สกล ฉายศรี นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการวิจัยและพัฒนาพันธุ์มันสำปะหลัง “พันธุ์เกษตรศาสตร์ ๓” ซึ่งเป็นมันสำปะหลังชนิดหวาน (sweet type)หรือพันธุ์รับประทาน เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้งฟลาว (flour) มันสำปะหลังคุณภาพสูงโดย มีปริมาณสารไซยาไนด์และอะคริลาไมด์ต่ำ มันสำปะหลังพันธุ์“เกษตรศาสตร์ ๓” ให้ผลผลิตหัวสดเฉลี่ย ๕.๐ ตันต่อไร่ ปริมาณแป้งในหัวสดเฉลี่ย ๓๐.๔ เปอร์เซ็นต์ เป็นมันสำปะหลังพันธุ์ใหม่ที่มีปริมาณแป้งในหัวสดสูง ผลผลิตดี ไซยาไนด์ในหัวสดต่ำ สามารถรับประทานได้ ปลูกและปรับตัวได้ดีในพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังทั่วไป ทนต่อสภาวะฝนทิ้งช่วง และทนต่อสภาวะหัวเน่าเมื่อฝนตกติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ติดต่อสอบถาม สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.09-8368-2958
********************************************************
New cassava variety "Kasetsart 3"
Flour production from cassava in Thailand has using a bitter type cassava which a high cyanide and need to be develop a texture and texture and flavor. Mr. Sakol Chaisri, a researcher from Kasetsart University has conducted a research and developed a new cassava variety “Kasetsart 3” which is a sweet type or edible variety for use a raw material to produce high-quality cassava flour with low cyanide and acrylamide content. Kasetsart 3 gives an average fresh root yield is 5.0 tons per rai and a starch content in fresh roots is 30.4 percent. It is a new cassava variety with high starch yield, high fresh root yield and low cyanide content in fresh roots. Kasetsart 3 is an edible variety. It can grow in the general area of cassava cultivation. It is quit drought tolerant when face to inclement weather like it doesn't rain according to the pattern and tolerant to root rot when it rains continuously for a long time. For further information, please contact Lop-Buri Research Station, Faculty of Agriculture, Kasetsart University, Tel 08-2246-0483.

🌟 ผลงานวิจัย :
สกล ฉายศรี (นักวิจัย)
สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร มหาวิทยาเกษตรศาสตร์
โทร.09-8368-2958

🌟 ผลิตสื่อประชาสัมพันธ์ :
วนิดา รัตตมณี
วิทวัส ยุทธโกศา
วิโรตม์ เอี๊ยะตะกูล
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.
โทร. 0-2579-6111

🌟ติดตามข่าวสารและความเคลื่อนไหวได้ที่..
Fanpage :   / kasetnumthaitv  
Youtube :    / kasetsartnamthai  

🌟แนะนำ/ติชม เกษตรศาสตร์นำไทยได้ที่..
https://forms.gle/pwCefd4uJcsvbqcZ9