Скачать или смотреть Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı.

► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar

TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI
400 gram tavuk kalça şiş (jülyen dilimlenmiş)
2-3 adet patates
5-6 adet yeşil sivri biber
2-3 adet domates
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates rendesi
2 adet kesme şeker
½ su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Tereyağı
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Top kekik
maydanoz


Patatesleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın ve kızartıp bir kenara alın.
Tavuk kalça şişleri zeytinyağı, karabiber ve tuz,kırmızı toz biber,top kekik ile marine edip yüksek ateşte pişirin.
Biberler ve domatesleri közleyin
Bir sos tavasında zeytinyağı ve tereyağında salçaları kokusu çıkana kadar soteleyin. Üzerine domates rendesi su, tuz, şeker ve istediğiniz baharatları ekleyip kaynatın.
Bir kasede yoğurt, rende sarımsak ve tuzu karıştırın.
Servis tabağına sırasıyla patates, sarımsaklı yoğurt, jülyen doğranmış etini ve sosu koyup yemeği sıcak olarak servis edin.