Atayed recipe / lebanese Atayef with ashta /How to make Qatayef (Katayef or Atayef)

your Oriental Dish team
Where I get MUSIC for all my videos:
https://www.epidemicsound.com/referra...
____________________________________________________
Don’t forget to SUBSCRIBE & hit the bell icon
Follow us on our Social media account for the latest updates.
Instagram:
  / oriental_dish  
Facebook:
  / orientaldish  
_____________________________________________
Dough ingredients:

270g flour ~ 2 cups
80g fine semolina ~ 1/2 cup
500ml warm water ~ 2 cups
250ml warm milk ~ 1 cup
2 1/2 Tbsp sugar
1 Tsp baking powder
1 Tsp yeast
1/4Tsp baking soda
1/4Tsp salt
1Tsp blossom water
1Tsp rose water

filling ingredients:

1.5 litre milk
4 1/2 Tbsp white vinegar
500 ml milk
1/2 cup cornstarch
1Tsp blossom water
1Tsp rose water

مكونات العجينة

٢٧٠ غرام طحين ~ ٢ كوب
٨٠ غرام سميد ناعم ~ ١/٢ كوب
٥٠٠ ملل ماء دافئ ~ ٢ كوب
٢٥٠ ملل حليب دافئ ~ ١ كوب
٢ ١/٢ ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ماء الزهر
ملعقة صغيرة ماء الورد

مكونات القشطة

ليتر و نصف حليب
٤ ١/٢ ملاعق كبيرة خل ابيض

مكونات المهلبية

٥٠٠ ملل حليب
نصف كوب نشاء الذرة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
ملعقة صغيرة ماء الورد

#atayef #qatayef #katayef #ramadan