Скачать или смотреть FILETTI DI MERLUZZO SU CREMA DI PISELLI: Ricetta Gourmet! 🎯😋

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Questo video mostra come preparare i filetti di merluzzo su crema di piselli e pinoli tostati. Si tratta di una ricetta semplice, squisita e di sicuro effetto, un asso nella manica da sfoggiare se si ama il pesce. Un abbinamento che spicca sia per cromaticità che per gusto. La voluttuosa dolcezza della crema di piselli rinfrescata da foglie di menta fa da partner perfetto col filetto di merluzzo saltato al burro e impreziosito da pinoli tostati. Una delizia per occhi e palato. Buona visione!

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Filmmaker: Salvatore Scaduto | https://movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience Production

Ingredienti per 2 persone:
filetti di merluzzo 400 g
farina q.b.
burro chiarificato q.b.
piselli freschi o surgelati 250 g
1 scalogno piccolo
qualche foglia di menta fresca
brodo vegetale q.b.
1 lime
pinoli q.b.
sale e pepe bianco q.b.


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00:00 | Introduzione
00:47 | Ingredienti
01:29 | Preparazione dei filetti di merluzzo su crema di piselli
07:41 | Assaggio
08:11 | Accostamento vini - Verdicchio, Vermentino, Fiano, Caricante dell'Etna, Chablis di Borgogna
09:19 | Chiusura