Blutwurst, Breinwurst & Erdäpflwurst die steirische Wurstküche

Die oststeirische Erdäpflwurst ist tief in der bäuerlichen Tradition unserer Heimat verankert. Seit jeher wird sie von den Bäuerinnen auf den Höfen nach uralten, überlieferten Rezepten hergestellt. Die Rezepte werden wie ein Schatz gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben. Ganz besonders achtet man darauf, dass nur ja niemand das Geheimnis der Gewürzmischung enthüllt, die für dieses kulinarische Kleinod verwendet wird. So besitzt natürlich auch die Familie Buchberger ihr eigenes, geheimes Familienrezept. Eines ist allerdings nicht geheim: In unsere Erdäpfelwurst kommen nur die allerbesten steirischen Erdäpfel rein. Mit der Erdäpfelwurst leisten wir einen herzhaften Beitrag zur Renaissance der guten alten „Steira-Kuchl“. Guten Appetit!

Die Buchberger Breinwurst ist eine besondere steirische Spezialität. Sie wird von Hand abgedreht. Feines Schweinefleisch aus der Region, Bio Rollgerste und edle Gewürze zeichnen sich für den unverwechselbaren Geschmack dieser regionalen Delikatesse aus. Die Breinwurst wir in vielen Regionen unterschiedlich hergestellt. Die Rezeptur der Fleischerei Buchberger ist seit 1946 gehütet wie ein kleiner Schatz.

Diese Buchberger Blutwurst ist besonders aromatisch im Geschmack. Sie wir von Hand gebunden. Feines Schweinefleisch aus der Region, kerniger Speck und edle Gewürze zeichnen sich für den unverwechselbaren Geschmack dieser regionalen Delikatesse aus.