Скачать или смотреть Rosca de Reyes rellena y trenzada.- RecetasdeLuzMa

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Les dejo esta recetita de Rosca de Reyes rellena de chocolate y trenzada. Para seguir con la rica tradición. La pueden amasar a mano unos 25 minutos o en la batidora por 10 minutos, con cualquiera de los métodos queda igual de rica. Espero que les guste. Les recomiendo poner en el centro una lata vacía engrasada o algo que permita que quede el hueco del centro… yo lo olvidé y quedo cerrada mi rosca… jeje… que no les pase!


Rosca de Reyes rellena y trenzada
6 – 8 porciones
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 40 min
Ingredientes
Pie
10 gramos de harina (1cucharada)
5 gramos de azúcar (1cucharadita)
11 gramos de levadura seca (1sobre)
5 cucharadas de agua pasada de tibia
Masa
Pie
350 gramos de harina todo uso
75 gramos de azúcar
180 ml leche evaporada (3/4taza)
1 huevo
1 yema
90 gramos de mantequilla (1barrita)
5 gramos de sal molida (1cucharadita)
Relleno
80 gramos de manteca vegetal o margarina
100 gramos de azúcar st (1/2taza)
95 gramos leche condensada
130 gramos de harina todo uso
5 gramos de polvos de hornear (1cucharadita)
20 gramos de cocoa (4cucharadas)
10 ml vainilla esencia (2cucharaditas)
5 -7 ml aceite (1.5cucharadita)
Harina extra

Adorno
1 huevo
10 – 12 cerezas
12 – 16 almendras



Rosca de reyes stuffed and braided
6 - 8 servings
Preparation time 40 min
Cooking time 40 min
Ingredients
Foot
10 grams of flour (1 tablespoon)
5 grams of sugar (1 teaspoon)
11 grams of dry yeast (1 envelope)
5 tablespoons of warm water
Mass
Foot
350 grams of all-purpose flour
75 grams of sugar
180 ml evaporated milk (3/4 cup)
1 egg
1 yolk
90 grams of butter (1bar)
5 grams of ground salt (1 teaspoon)
Filling
80 grams of vegetable shortening or margarine
100 grams of sugar st (1/2 cup)
95 grams condensed milk
130 grams of all-purpose flour
5 grams of baking powder (1 teaspoon)
20 grams of cocoa (4 tablespoons)
10 ml vanilla essence (2 teaspoons)
5-7 ml oil (1.5 tsp)
Extra flour

Ornament
1 egg
10 - 12 cherries
12 - 16 almonds



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