Скачать или смотреть 【中華のプロがつくる】ごはんが止まらない最強おかず！青椒小炒肉の作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
炒めるだけで本格的！
ピーマンと豚バラでつくる「青椒小炒肉（チンジャオシャオチャオロウ）」です。

本来は青唐辛子で作る湖南料理を、日本でも作りやすくアレンジ。
ピーマンを使って、香ばしくご飯の進む味に仕上げました。

市販の豆豉醤（トウチジャン）があれば、より本格的な味に近づきます。
冷蔵庫にある食材で、気軽に中華を楽しんでください！

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【材料】（2〜3人前）
・ピーマン … 3個（100g）
・ニンニク … 15g
・ショウガ … 10g
・豚バラ肉 … 150g
・輪切り唐辛子 … 小さじ1

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【調味料】
〈合わせ調味料〉
・味の素 … ひとつまみ
・砂糖 … 小さじ1/2
・水（またはお湯） … 大さじ1.5
・紹興酒 … 小さじ1
・醤油 … 小さじ1
・オイスターソース … 小さじ1
・コショウ … 少々

〈その他〉
・豆豉醤（トウチジャン） … 小さじ1
・ごま油（仕上げ用） … 少々

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豆豉醤は李錦記のものがおすすめです。
炒めるだけで、香り高く深みのある一品に。
ぜひお試しください！

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サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library


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