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MERCI !


Recette revisitée 100% végétale de la recette traditionnelle du Couscous marocain !

Pour 4 à 6 personnes

Bonus accompagnement
Confit d'oignons & raisins sec:
Réhydrater vos raisins secs dans de l'eau le temps que les oignons confisent.
Coupez 2 oignons et faites les confire à feu très doux dans de l'huile d'olive pendant 20 minutes
Ajoutez ensuite vos raisins réhydratés

Légumes
Préparer un bouillon oriental avec
2L d'eau + 3 c.a.s. de Ras El Hanout + 1 c.a.s. de gingembre moulu + Safran + 1 c.a.s. de concentré de tomates
Ajoutez 4 carottes coupées et 3 courgettes coupées en gros morceaux + 2 navets violet coupés en moyen morceaux + 1 poignée de Haricots verts équeutés
Laissez cuire 20 minutes à feu moyen
-Ajoutez en fin de cuisson 1/4 de citron confit émincé sans la pulpe
250g de pois chiche cuits

Et accompagnez vos légumes avec de la semoule, des pruneaux, des amandes, des merguez de Seitan et un bon thé à la menthe !

Bon appétit mes amis !

Crédits:
Comédienne: Eva Zink
Création musicale & sonore: Probe1
Contact: evalespetitsplats@gmail.com