Mon Couscous Royal - Recette facile sans couscoussier - Cooking With Morgane

Moi aussi, je fais partie de ceux qui classent le couscous parmi leurs plats préférés. Le couscous royal est un plat de fête que j’aime confectionner pour mes amis et ma famille. Laissez-vous transporter par ce voyage haut en couleurs, en parfums et en goûts grâce aux légumes, aux épices et aux viandes.


Ingrédients pour 10 personnes

1kg d’agneau à mijoter
300g d’épaule d’agneau
800g de bœuf pour bourguignon
200g d’aiguillette de bœuf
10 merguez
300g d’oignons
60g de gousses d’ail
500g de tomates
600g de courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
700g de navets
600g de carottes
200g de piments du Maroc (facultatif)
200g de céleri
250g de pois chiches
600g de graines de couscous
25g de beurre
3 c à s de ras-el-hanout
3 c à s de coriandre moulu
3 c à s de paprika
3 c à s de piments doux en poudre
1 c à c de fenouil en poudre
1 c à c de curcuma en poudre
Sel
Poivre
7 c à s d’huile d’olive




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