YÖRESEL LEZZET 👌🏼 EKŞİLİ KÖFTE bu yemeğe kimse hayır diyemez bir tabak asla yetmeyecek 💯

➡️ Merhaba 🤗 bugün Kilis ~ Antep yöresinden ekşili köfte tarifini paylaşıyorum, biraz zahmetli aşamalı bir yemek ama yaptığınıza değecek lezzette bir çorba ana yemek niyetine tüketilebilir 👍🏻
➡️ Dilerseniz tavuk butu ile de yapılabilir ..
➡️ Sade et suyuyla yapılırsa yemeğimiz çok ağır olur o yüzden ben et suyu ile içme suyu yarı yarıya koydum

✅ MALZEMELER


Öncelikle et ile nohutu haşlamak için düdüklüye koyalım 2 yemek kaşığı tuz max çizgisine kadar su ( benim 25 dakikada pişti )


✅ KÖFTESİ İÇİN

1.5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kuru soğan ( rendelenmiş )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

➡️ hamurunuz kurudukça su ilave edin yuvarlamalar
( köfteler ) çatlamaması lazım yoksa dağılırlar ❗️


✅ ÇORBASI İÇİN

3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 tane domates
1 kahve fincanı pirinç

➡️ piştikten sonra 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu

✅ ÜZERİ İÇİN


1 tatlı kaşığı kuru nane