【「プデごはん」発売記念インタビュー♪】西荻窪『Onggi』のカンくんがレシピ本で伝えたい想いとは？

【書籍情報】
7/30(火）発売
著：カン・グヌ
「予約の取れない人気韓国料理店　西荻窪「Onggi」　カンくん直伝
　プデごはん　元・調理兵が教えてくれる本格韓国料理」

定価：1,870円（本体：1,700円＋税10%)

韓国出身の若きシェフが徴兵時代に出会った＜料理人としての仕事（調理兵）＞。彼が今表現したい料理にまつわるエッセイ、そしてプロの技で、ひと手間かけたお店の定番メニュー、超簡単な韓国ツマミ、そして日本人でも懐かしさを感じるおふくろの味など、本格的韓国料理52レシピを1冊にまとめる。

【目次】
①料理人の原点〈Onggi 4種のソース〉〈チヂミ〉
②韓国料理の基本〈ナムル〉〈チャプチェ〉
③小皿料理〈カンジャンセウ〉〈白身魚のジョン〉
④調理兵時代の人気料理〈豚肉とイカのプルコギ〉〈ヤンニョムチキン〉
⑤四季を彩る韓国〈ムルフェ〉〈アワビのお粥〉
⑥コミック『調理場という戦場』、ほか
©カン・グヌ/幻冬舎コミックス

【ご予約・購入はこちらから】
・Amazon： https://amzn.asia/d/0a4i4lQU
・楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/17866758/

■スタッフ
出演：カン・グヌ
プロデューサー：笠島 徳竜
ディレクター：菊池 浩、清水 政宏
制作：幻冬舎コミックス

■X（旧Twitter）
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■公式サイト
・幻冬舎コミックス：https://www.gentosha-comics.net/
・韓国家庭料理『Onggi』　公式インスタグラム（@nishiogi_onggi)：https://www.instagram.com/nishiogi_on...


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