Сладкий и соленый❤️Blue Cheese Financiers :) Так вкусно!

▽ Узнайте больше, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — великие возможности для создания контента!

Всем привет!
Видео этой недели - Сыр Горгонзола Финансист :)

Я сделал это на днях в прямом эфире.
Поэтому снял и отредактировал еще раз для вашего удобства.

Это очень вкусно, так что обязательно приготовьте!
Если вам нравится макать мед в пиццу с сыром горгонзола,
Уверена, вам тоже понравится этот Финансист❤️


▶Ингредиенты (на 12 шт.)
-93 г коричневого сливочного масла (около 116 г перед обжигом)
-101 г яичного белка
-93г Сахарный песок
-16 г меда
-20г Мука универсальная
-20г Мука универсальная
-41 г миндальной муки
-2 г соли
-26 г сыра горгонзола (пиканте) – можно использовать любой сыр с плесенью.

1. Положите масло комнатной температуры в кастрюлю и нагрейте его, чтобы масло подрумянилось (пригоревшее масло), и оставьте на некоторое время, чтобы оно остыло.
2. Белки выложить в миску и хорошо взбить венчиком, затем добавить сахар, мед, соль и перемешать.
3. Просейте миндальную муку, муку для хлеба и муку для торта и перемешайте венчиком, пока не перестанет быть виден порошок.
4. Добавьте растопленное сливочное масло, нагретое до 60 градусов Цельсия, и перемешайте до полного смешивания.
5. Добавьте кусочки сыра горгонзола комнатной температуры и перемешайте.
6. Готовое тесто выложить в кондитерский мешок, насыпать в формы примерно по 35 г и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 13 минут. (конвекционные печи)

Запеченный Финансист имеет хрустящую текстуру снаружи в день выпечки. Со временем хрустящая текстура исчезает, и внутри циркулирует влага, делая влажными как снаружи, так и внутри.

Хранение: Вы можете хранить его до 5 дней при прохладной комнатной температуре в контейнере для пищевых продуктов. Если вы хотите сохранить его дольше, хорошо заверните и заморозьте.


инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, указывайте источник при использовании рецептов.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---