Teriyaki Hähnchen / Japanische Küche / einfaches Rezept / ⏰ 35 Min.

Endlich ist der Klassiker, TERIYAKI Chicken in diesem Kanal! Dieses Gericht passt super gut zum Reis – Sie können es also sehr gerne auch in der Form von Donburi servieren. Die Kochzeit beträgt 35 Minuten, und dieses Rezept ist geeignet auch für Kochanfänger. Japanisch kochen und essen macht Spaß!

【Zutaten】
・ 1 Hähnchenkeule
・ 4 Scheiben Ingwer
・ 1 Lauchzwiebel
・ 2 El Sojasoße
・ 2 El Mirin (oder 2El Weißwein und 1Tl Zucker)
・ 1 El Zucker
・ 2 Eier
・ Salz
・ Pfeffer

【Zubereitung】
1. Schneiden Sie die Lauchzwiebel in ca. 4cm große Stücke und schneiden Sie den Ingwer in dünne Scheiben.
2. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie das Fleisch in kleine mundgerechte Stücke.
3. Geben Sie das Fleisch, den Ingwer, Lauchzwiebeln und die Gewürze in einen Plastikbeutel zum Marinieren.
4. Vermischen Sie das Fleisch und die Zutaten gut in dem Plastikbeutel und legen Sie den Beutel für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank.
5.Geben Sie die Eier in eine Schüssel, und verrühren Sie Eigelb und Eiweiß. Geben Sie eine Prise Salz und Pfeffer dazu, danach schlagen Sie die Eier.
6. Gießen Sie Öl in die Pfanne, danach geben Sie einen Teil der verrührten Eier hinein, so dass ein dünnes Omelette entsteht.
7. Wenn die verrührten Eier stocken, wenden Sie sie ohne dass das Omelette zerreißt. Legen Sie das fertige Omelette beiseite.
Wiederholen Sie diesen Vorgang so oft bis Sie die Eiermasse aufgebraucht haben.
8. Nehmen Sie danach die gleiche Pfanne in der Sie vorher die Eier gebraten haben.
Braten Sie die Haut des Hähnchens mit den Lauchzwiebeln in der gleichen Pfanne gut an.
Braten Sie die Haut des Hähnchens gut an.
9. Wenden Sie das Fleisch und die Lauchzwiebeln und geben Sie die Soße aus dem Plastikbeutel mit in die Pfanne.
10. Braten Sie alles in der Pfanne an mit der Soße zusammen.
11. Wenn die Eieromelette abgekühlt sind, legen Sie sie aufeinander und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
12. Legen Sie das in Scheiben geschnittene Omelette und das Fleisch auf den Reis.

【Wie man Reis kocht】
Schauen Sie bitte meines Video für Onigiri an.
   • Leckere Onigiri 🍙 (Reisbällchen) + Wi...  

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