CUPCAKE DE FADA | GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E MASSA AMANTEIGADA | Day Flaubert

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INGREDIENTES DA MASSA AMANTEIGADA (se quiser, pode dobrar tudo pra render mais de 9 cupcakes)
75g de margarina
80g de açúcar refinado
2 ovos
50ml de leite
130g de farinha de trigo
meia colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café ou chá de essência de baunilha (opcional)
extras: forminhas para cupcake, forma para assar cupcakes
Assar em 180 graus por 22 a 25 minutos, fique de olho. Ou até dourar levemente.

INGREDIENTES DA GANACHE BRANCA (RECHEIO)
150g de chocolate branco
100g (meia caixinha) de creme de leite
Você pode usar outros recheios como desejar.

INGREDIENTES DO CHANTILLY PARA COBRIR
500ml de chantilly gelado.
Para fazer as cores, separe dois potinhos e coloque 2 colheres de sopa de chantilly em ponto de bico em cada potinho. Uma eu Colori com corante verde e o outro potinho com corante roxo ou lilás. Coloque umas 3 gotinhas e misture como mostro no vídeo.
extras: 2 sacos de confeitar, bico 1M, 6B ou 8B da Wilton.

Glitters e pozinhos comestíveis você acha em qualquer loja de artigos para confeitaria ou no Mercado livre online. Usei glitter verde e glitter roxo ou rosa. Pode ser de qualquer marca que voce preferir. Marcas que recomendo: gran chef, mago, mix, sugar art.

INGREDIENTES PARA FOLHAS E COGUMELOS:
200g de chocolate branco fracionado (cobertura de chocolate branco)
derreti no microondas de pouco em pouco para não queimar o chocolate. Misture CORANTE VERMELHO PARA CHOCOLATE. ATENÇÃO: não pode ser o corante em gel. Esse corante que usei é especifico para colorir chocolates da MIX. Quando mergulhar o cupcake no chocolate branco colorido de vermelho, leve imediatamente para o congelador para endurecer. Espere 2 minutos e repita o processo mais 2 vezes com cada cupcake de cogumelo para ficar bonito.

INGREDIENTES PARA FAZER AS BOLINHAS BRANCAS DO COGUMELO
20g de chocolate branco fracionado (quando derreter o chocolate branco para fazer o cogumelo, já separe uma colher de sopa para fazer as bolinhas brancas. Basta colocar em qualquer saquinho firme e cortar a ponta bem fininha e fazer bolinhas por cima do papel manteiga. Leve para o congelador por 1 minuto.

EXTRAS: ESTRELINHAS OU BOLINHAS PEROLADAS
BORBOLETAS DE PLÁSTICO PARA BOLOS
(veja as marcas que usei no vídeo)