美味しいアユ塩焼き　家庭用の魚焼きグリルで誰でも簡単！

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創業45年の長良川郡上の釣り宿、奥美濃荘では炭火も大がかりな魚焼き器も使わず、一般家庭と同じ魚焼きグリルでとても美味しくアユを焼きます。皮はさっくり、身はふわふわ。水気なく乾き過ぎず……。誰でも真似ができる絶品の塩焼き術のコツを聞きました。

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