Cara Membuat Soto Betawi Kuah Susu/Santan | Gurih & Creamy jadi satu!

Ada puluhan jenis soto khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke, tapi yang jadi favorite aku tetap soto Betawi🤤

Dan ini dia aku berbagi resep enak soto betawi, resep enak dari orang betawi (tetanggaku waktu masih tinggal di daerah Jakarta Barat)
atau teman-teman bisa lihat juga resep Soto Betawi turun temurun dari Bang Somat channel Sobat Dapur, aku juga belajar dari sana

*Note*
Untuk resep mungkin setiap orang beda2 ya, kalau teman2 mau cari resep yang benar2 asli atau otentik
bisa riset lebih dalam lagi.. ☺️✌️

Bahan
-750 gram daging sapi
- 1,5 liter air rebusan daging
- 800 ml santan encer (divideo aku pakai satu santan kara, dan ditambah air) (optional, bisa di skip, karena aja juga resep tanpa santan)
- 400 ml susu full cream (merk apa aja)

Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah (optional, sesuai selera, bisa diskip)
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit (optional, resep asli betawi ga pake kunyit, aku pake karena lebih suka aja liat warnanya, makin selera makan, klo ga pake kunyit putih pucet🙃)
- 3 cm lengkuas (digeprek)
- 1 sdt jinten sangrai
- 1 sdt merica sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
-4 butir kemiri

- 3 cm lengkuas (geprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)

Tambahan rempah
- 2 buah bunga lawang
- 1/2 sd cengkeh
- 2 buah kapulaga
- kayu manis

- garam ( sesuai selera )
- bubuk kaldu sapi ( 1sdt )

- kentang goreng
- tomat
- bawang goreng
- kerupuk emping
- daun bawang

OH MY ENAAAAK BANGET🤤🤤

Selamat Mencoba juga ya dirumah👩‍🍳

Jangan lupa like Comment dan subscribe yaa..
Follow juga IG @sunday.mande / @rirakaa_