Банановый хлеб | Без сахара

Други, для начала давайте разогреем нашу духовку до 180 градусов.
В блендере превратим наши овсяные хлопья в муку. Затем добавим к ним все ингредиенты по списку:

Хлеб:
• 300 гр. овсяной муки (или овсяных хлопьев)
• 3 яйца
• 3 банана (еще одним украсим)
• цедра 3 лаймов
• 100 мл. молока
• 0,5 ч.ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка соды
• 1 ст. ложка корицы
• щепотка соли

Глазурь:
• сок 3 лаймов
• 1/4 стакана сиропа
• веточка розмарина

Я, кстати, использовала свое домашнее миндальное молоко - рецепт можете найти здесь:    • Домашнее миндальное молоко | 3 ингред...  .
Если вы замените овсяные хлопья на пшеничные - пирог еще больше поднимется, возможно даже очень красиво треснет сверху. Не пугайтесь!
Обратите внимание на видео на консистенцию теста - если оно слишком густое - по мере необходимости разбавляйте молочком.
Перекладываем тесто в форму - для красоты можете сверху в нем утопить банан - разрезаем его по всей длине вдоль и укладываем на поверхность. Отправляем в духовку на 50 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой.
Тем временем сделаем глазурь. Подогреем на среднем огне сок лайма и сироп, добавим веточку розмарина и дадим им потомиться немного.
Как только пирог достанете из духовки - покрываем сверху глазурью. Она впитается, а сверху оставит аппетитную корочку - одновременно и кислую, и сладкую. Можно еще сверху посыпать мелко нарезанный свежий розмарин - если вы его любите!
Наиприятнейшего аппетита!

Instagram:   / sirok_lukinova  
#банановыйхлеб #безмуки #безсахара