Patate e scamorza

Poche cose in frigorifero e in dispensa?
Non ci crederete ma capita anche a me di frequente! Ed è per questo vi do una ricetta semplicissima e stuzzicante che vi aiuterà a risolvere il pranzo o la cena in questi casi.
Le patate e scamorza sono un secondo e contorno perfetto da portare a tavola quando abbiamo poche idee e poco tempo da dedicare alla cucina. Bastano davvero pochi ingredienti per far felice tutti. Il gusto e l'aspetto rustico conquista e fa gola ai più grandi, la scamorza che fila è irresistibile soprattutto per i bambini. È una portata semplice ed economica che vi verrà d'aiuto in tantissime occasioni diverse.

Il fatto, poi, che ci siano il pomodoro e il basilico fa ricordare il sapore di una pizza; infatti, al posto dell'impasto troviamo un letto di patate che vanno ad assorbire il sughetto goloso che si va a creare.
Questa ricetta con le patate è decisamente infallibile.

Se avete salumi e formaggi che devono essere consumati, potete aggiungerli tranquillamente durante la preparazione, in questo caso otterrete sempre nuovi sapori.
Un bel piatto questo di riciclo, facile e poco impegnativo che sono sicuro vi piacerà!

► Ingredienti per preparare patate e scamorza:
Patate 1 kg
Scamorza affumicata 250 g
Pomodori pelati 800 g
Concentrato di pomodoro 20 g
Cipolle 120 g
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 ciuffo
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...


In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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