Sind das die besseren Zimtschnecken? 🤤

Die besten und fluffigsten Franzbrötchen aus Hamburg - zu 100% gelingsicher. Sogar Hamza haben sie mit dem ersten Bissen überzeugt 🤤 Macht sie unbedingt nach, ihr werdet sie LIEBEN!

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer:
▶️ Portionen: 12
▶️ Durchmesser:

▶️ Z U T A T E N
Für den Hefeteig:
520- 580 g Mehl
275 g lauwarme Milch
½ Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
200 g sehr weiche Butter
80 g weißer Zucker
Prise Salz

On top:
100 g Butter zimmerwarm
180g Rohrohrzucker
2 TL Zimt, gehäuft

Zum Bestreichen:
5 EL Milch zum Bepinseln

🔥180 Grad Ober-/Unterhitze
🕖 20 Minuten


▶️ Nährwerte pro Portion:
437 kcal
54 g Kohlenhydrate
5 g Eiweiß
21 g Fett

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0:00 Begrüßung
0:28 Zubereitung Teig
3:46 Teig gehen lassen
4:08 Hamza…
4:53 Teig ausrollen
6:00 Teig einstreichen und einrollen
7:24 Strang teilen und Franzbrötchen formen
7:54 Teig nochmal gehen lassen
7:58 Einstreichen und Backen
8:06 Endergebnis
8:15 Taste Test mit Hamza
11:07 Outro