CHEESECAKE ALLE FRAGOLE 🍓aspic di frutta,senza cottura e senza uova

Ingredienti per una tortiera da 16 cm di diametro x 7,5 cm di altezza

BASE BISCOTTO
100 gr di biscotti secchi
40 gr di burro fuso

PUREA DI FRAGOLE
300 gr di fragole
50 gr di zucchero
10 gr di succo di limone

CHEESECAKE
200 gr di formaggio spalmabile
200 gr di panna dolce
80 gr di polpa di fragole(dalla purea di fragole)
6 gr di fogli di gelatina
3 cucchiai di acqua calda

GELATINA DI FRAGOLE
150 gr di purea di fragole (dalla purea di fragole)
4 gr di gelatina in fogli
2 cucchiai di acqua calda

GELATINA AL LIMONE
400 ml di acqua
60 gr di zucchero
20 gr di succo di limone
10 gr di gelatina in fogli

300/400 gr di fragole per la decorazione


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