Kuřecí párky bez SEPARÁTU! | Výroba párků | Jednoduchý recept, který zvládnete i doma

Stačilo už těch separátových pochoutek, co máme v obchodě! Takže se dneska podíváme na poctivé kuřecí párky bez SEPARÁTU. Mrkněte na můj vlastní recept.

POZOR - "SEPARÁT" je také chytře na výrobku označováno jako strojně oddělené maso, dost lidí se domnívá, že stroj oddělil maso :-) no jak se to vezme! :-(

Recept dle Mistra Málka:
Kuřecí prsa 2,6 kg
Kuřecí stehna 2 kg
Led 470 g
Obyčejná sůl 87 g
Pepř mletý 6,5 g
Sladká paprika 7,2 g
Muškátový květ 2 g
Skopová střeva



Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem https://www.obchodniskola.cz/



Teploměr použitý ve videu (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!)
https://www.grilykrby.cz/products/mea...



Odborná LITERATURA (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek)
http://www.ossis.cz



PRKÉNKO s motivem vaším nebo Mistr Málek
https://www.motovidlo.cz/pt/60801-buk...