Скачать или смотреть Lo que cocinamos hoy: Sabor auténtico de Rancho (Tinga, Camotes y Atole) 🥘✨​

Gracias por acompañarme hoy en la cocina. Recuerden que el secreto no está en la receta, sino en el cariño que le ponemos aquí en Rancho el colibrí. ¡Que tengan buen provecho y nos vemos en la próxima!🫂😘🍪☕️


Ingredientes
​Para el pollo:
​1 pechuga de pollo grande, cocida y deshebrada.
​1 trozo de cebolla y un diente de ajo (para el caldo).
​Sal al gusto.
​Para la salsa y el guiso:
​4 jitomates maduros.
​2 cebollas blancas grandes, cortadas en medias lunas (el secreto es mucha cebolla).
​2 chiles chipotles en adobo (o más, si te gusta el fuego).
​2 dientes de ajo.
​1/2 taza del caldo donde se coció el pollo.
​Aceite o manteca de cerdo (la manteca le da el toque de rancho).

​☕ Para el Atole Blanco con Pimienta Gorda:
​250g de masa de maíz nixtamalizado (de la tortillería).
​2 litros de agua (o 1 de agua y 1 de leche para más cremosidad).
​6 a 8 bayas de pimienta gorda (pimienta de Tabasco).
​1 raja de canela.
​Pizca de sal y endulzante al gusto.

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