Скачать или смотреть RECETA: 🤤 Rosca de Reyes rellena de ganache de chocolate y nuez 🤤(Fácil, rápida y deliciosa)

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Masa de rosca
330g harina de fuerza
5g sal
60g Mantequilla
12g levadura fresca
10g azúcar invertido
80g de azúcar
2g glicerina degrado alimenticio (Opcional)
85g huevo
100g leche

Tapa vainilla
175g azúcar glas
195g harina
130g manteca vegetal
35g mantequilla
10g pasta de vainilla

Tapa chocolate
175g azúcar glas
155g harina
130g manteca vegetal
40g mantequilla
50g cocoa

Ganache de chocolate
100g chocolate semiamargo
100g crema para batir
20g mantequilla
60g nuez troceada

Para decorar
Brillo neutro
100 ate de tu preferencia
30g azúcar refinada
15g almendra fileteada

El fermentado a 30°C es de un aproximado de dos horas, se debe de hornear a 160°C por 20 minutos o hasta que se dore como a ti te gusta.

Música:
Intro: Ryujin / Sound Jewel

♫Music By♫
●DigitalTek & Amy Thornton - Fazed (Jay Sarma Remix) [Bass Rebels Release]
●Download/Stream - https://www.bassrebels.co.uk/ipromise