Скачать или смотреть Crème Mousseuse à l'Orange [Recette]

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► Ingrédients

200 grammes d'eau
200 grammes de sucre
6 oranges pelées
140 grammes de sucre en poudre
70 grammes de maïzena
70 grammes de liqueur d'orange
4 jaunes d’œufs
4 blanc d'oeufs
50 grammes de sucre semoule



► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

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