Скачать или смотреть โรลเค้กลายหัวใจ Heart Pattern Roll Cake

โรลเค้กเนื้อเนียนสุดนุ่ม นุ่มที่สุด ลายหัวใจรับกับวาเลนไทน์ สูตรเต็มดูข้างล่าง
Fluffiest roll cake with heart pattern. What a cute gift for you beloved one on Valentine's Day. For full recipe and more detail please see below

รายละเอียดอ่านเพิ่มที่ http://www.adrenalinerushdiaries.com/...

สำหรับพิมพ์ 10x10"

แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช 45 กรัม
น้ำเปล่า 70 กรัม

ไข่ขาว 3-4 ฟองหรือ 120-160 กรัม (ไข่เบอร์ 2)
น้ำตาล 30 กรัม

*สำหรับลายหัวใจ*

ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู (ในคลิปเป็นสีเจล)

สำหรับครีมตกแต่ง

วิปปิ้งครีม 150 ml
น้ำตาล 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี

*****
1. ใช้ใไข่เบอร์ 2 3-4 ฟองหรือ 120-160 กรัมก็ได้ ดดยไม่ต้องปรับส่วนผสมอื่น ถ้าใช้ 3 ฟองขนมจะแบบกว่า
2. การที่ต้องใช้หัวบีบ บีบเค้กตามขอบหัวใจและตามช่องว่างระหว่างหัวใจเพราะส่วนผสมเค้กค่อนข้างข้น ถ้าเลงไปเลยอาจมีฟองอากาศติดอยู่ และเคาะไม่ออก ทำให้ขนมที่อบเสร็จมีรู
3. ความหวานของครีมปรับตามเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่

*English recipe*
For 10x10" baking pan

80 g cake flour
30 g sugar
1 egg yolk
45 g vegetable oil
70 g water

3-4 egg whites (120-160 g)
30 g sugar
*สำหรับลายหัวใจ*

ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู (ในคลิปเป็นสีเจล)

สำหรับครีมตกแต่ง

วิปปิ้งครีม 150 ml
น้ำตาล 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัมหรือวานิลลาเอกซ์แทรค 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
สตรอเบอร์รี

*English recipe*

80 g cake flour
30 g sugar
1 egg yolk
45 g vegetable oil
70 g water

3-4 egg whites (120-160 g)
30 g sugar

*For heart patter*

1 egg white
1 tsp cornstarch
1 tsp rum or vanilla extract (optional)
pink food color

*For filling*

150 ml whipping cream
1 1/2 - 2 tbsp sugar
Fresh strawberries

The cake get thicker if more egg whites added. No matter how much egg whites to be used, no need to adjust other ingredients.

I pipe the cake batter along heart outlines and fill-in the space among the hearts instead of simply pour the cake batter into baking pan to prevent air trap.

For the filling, adjust sugar according to sweetness of strawberries.


Airport Lounge - Disco Ultralounge by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/