Скачать или смотреть Saftiger Bananen-Nuss-Kuchen mit Rosinen 🍌🍞 Einfaches Rezept zum Backen

Saftiger Bananen-Nuss-Kuchen mit Rosinen – ganz einfach selber backen! 🍌🍰

Heute backen wir einen wunderbar aromatischen Kuchen mit reifen Bananen, knackigen Walnüssen und süßen Rosinen. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Das Rezept ist einfach und gelingt garantiert!

📝 Zutaten:

2 reife Bananen
2 Eier
100 g Zucker
120 g Butter
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Vanillin (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
100 g Walnüsse
70 g Rosinen
Puderzucker zum Bestäuben

👨‍🍳 Zubereitung:

Eier, Zucker, Salz und Vanillin in einer großen Schüssel hellschaumig aufschlagen.
Butter schmelzen, dazugeben und nochmals kurz verrühren.
Mehl und Backpulver unterrühren – glatter Teig entsteht.
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen.
Rosinen (kurz abgespült) und grob gehackte Walnüsse dazugeben und mit einem Löffel unterheben.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben – fertig!
💡 Tipp: Der Kuchen schmeckt warm genauso gut wie ausgekühlt. Die Kruste ist leicht knusprig, innen herrlich saftig – die Nüsse knacken, die Rosinen geben eine feine Süße.

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