Schnelles Knoblauch-Champignons Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Den Strunk von den Champignons abschneiden.
Die Champignons 10 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter goldbraun braten. (gelegentlich schwenken)

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und anschließend noch einmal fein hacken.
Die Zwiebeln zu den Champignons geben und anschließend für 2 Minuten mitbraten

Alles kräftig mit HSN Gewürzsalz würzen und mit Weißwein ablöschen.
Den Weißwein verkochen und währenddessen die Knoblauchzehe fein reiben, dazugeben und durchschwenken

Die Petersilie fein hacken zu den Champignons in die Pfanne geben und durchschwenken

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Einkaufsliste:

500g rosa Champignons
1 weiße Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
1 große Prise Salz
100ml Weißwein
½Bd glatte Petersilie
2EL Olivenöl
2EL Butter

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