Zöldséges rizsgolyó mozzarellával töltve (Air fryer vagy olaj)

Elkészítés: 25 - 40 perc
Rizs, zöldségek főzése: 15 - 20 perc
Sütés: Air Fryer-ben: 20 perc
Olajban: 4 - 6 perc

Hozzávalók:
- 1 pohár (2 dl) kerek-szemű rizs,
- 1 pohár (2 dl) mexikói zöldségkeverék,
- 2 pohár (4 dl) víz,
- só,
- bors,
- fokhagyma granulátum,
- 1 tk házi szárított zöldségkeverék vagy vegeta (ez elhagyható),
- 2 db tojás,
- 2 ek liszt,
- mozzarella,
- tetszőleges mennyiségű sajt,
- zsemlemorzsa

A rizst és a zöldségkeveréket megfőzzük kétszeres mennyiségű vízbe, hozzátesszük a szárított zöldségkeveréket és egy csipet sót. Fedő alatt készre főzzük. Ha kihűlt, hozzátesszük a sót, borsot, fokhagyma granulátumot, a két tojást és a kettő evőkanál lisztet. Majd a tetszőleges mennyiségű reszelt sajtot. Vizes kézzel gombócokat formázunk és beletesszük a mozzarellát a közepébe. Zsemlemorzsába forgatjuk. Air Fryer-ben zöldségprogramon 20 percig sütjük. Forrólevegős sütő helyett, olajban is süthető. Ebben az esetben olajban vagy zsírban arany barnára sütjük.

Jó étvágyat!