蜜汁叉烧 电饭锅和电烤箱做法 叉烧包叉烧酥馅料｜第113集

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配方：
成品约500g

🔵 750g 去皮猪五花肉（生鲜）
🔴 3g=1/2Tsp 细盐
🔴 3=1/2Tsp 鸡精粉
🔴 45g=3Tbsp 细砂糖
🔴 15g=1Tbsp 白酒（高粱酒）
🔴 5g=1Tsp 磨豉酱（甜面酱可替）
🔴 10g=2Tsp 南乳汁
🔴 15g=1Tbsp 麦芽糖（蜂蜜可替）
🔴 15g=1Tbsp 蚝油
🔴 22g=1Tbsp 叉烧酱
🔴 22g=1Tbsp 海鲜酱
🔴 5g=1Tsp 老抽
🔴 10g=2Tsp 麻香油
※猪五花肉适合做叉烧包和叉烧酥
※此份酱汁可腌制500g～1200g生鲜猪肉

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