Chocolate cupcake recipe┃home baking

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촉촉하면서 진한 초코의 맛으로 가득찬 초코 컵케이크를 만들어 봤어요! 위에 간단한 초코크림도 올려봤는데, 초코맛이 한층 더 진해지면서 너무 맛있더라구요,, 만드는 방법도 간단하고 실패도 적기 때문에 정말 추천드리는 레시피에요. 파는 컵케이크보다 덜 달아서 부담없이 먹을 수 있었던 것 같아요.
예전에 초코컵케이크 영상을 올림 적이 있는데, 기존 레시피보다 더 맛있는 것 같아요. 마음에 딱 드는 레시피를 찾을 때까지 여러번 수정을 한 레시피이기 때문에 더욱 더 추천드립니다:)
+ 크림은 다 식은 컵케이크 위에 짜주세요!

크림은 안올려도 정말 맛있어요. 크림을 올리면 되도록 만든 당일에 드시고, 냉장보관을 하시면 돼요. 저는 냉장보관을 했는데 차가운 컵케이크를 크림을 올린 채로 전자레인지에 돌려봤는데 크림이 살짝 스며들어서 넘 맛있게 먹었답니다!

I made moist cupcakes which have a deep chocolate flavor. The chocolate cream on top was delicious as well, overall enhancing the chocolate flavor. The process is relatively simple and easy, so I really recommend this recipe! Also, they aren't too sweet, so I could eat them without feeling too guilty about myself hehe!
Actually, I have already uploaded a chocolate muffin video, but personally, this recipe is tastier! I tested several recipes which are slightly different from the original one, and this recipe was my favorite:)

The cream on top is optional. If you put the cream, eat the cupcakes as soon as possible. Until the next day, store them in the fridge just in case. On the next day, I tried putting the cold cupcake into the microwave, and the result was a warm, moist cupcake with slightly-melted cream, which was delicious!



초코 컵케이크 레시피 / 3개 분량 (일반 머핀틀 사용) / 오븐: 180°C (356°F) 20-25분
- 컵케이크 반죽 -
(실온) 버터 65g
설탕 45g
소금 1g
바닐라 익스트랙 2g
(실온) 달걀 55g
박력분 55g
코코아 파우더 10g
베이킹 파우더 2g
우유 15g
초코칩 (다크 초콜릿/세미스윗) 약 40g
- 초코크림 -
생크림 63g
설탕 7g
코코아 파우더 5g

Chocolate cupcake recipe / Makes 3 cupcakes (reqular muffin tin used in the video) / Oven: 180°C (356°F) 20-25 minutes
- Chocolate muffin batter -
(room-temperature) Butter 65g
Sugar 45g
Salt 1g
Vanilla extract 2g
(room-temperature) Egg 55g (=1 egg)
Cake flour 55g
Cocoa powder 10g
Baking powder 2g
Milk 15g
Chocolate chips (semi-sweet/dark chocolate) 40g
- Chocolate cream -
Heavy cream 63g
Sugar 7g
Cocoa powder 5g

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