Tortilla de esparragos trigueros silvestres

➤ Estamos empezando la primavera y una tortilla de espárragos trigueros es el clásico por excelencia para preparar una comida o cena rápida y saludable. Los espárragos trigueros son una materia prima de excepción gracias a una buena dosis de fibra y de vitaminas. Hay muchas formas de consumirlos, ya que podemos prepararlos frescos o congelarlos para el resto del año. Todo un lujo para quien puede recogerlos silvestres cerca de casa mientras se da un paseo.

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