Скачать или смотреть いちごロールケーキの作り方How to make Strawberry Roll Cake Recipe

オーブンの天板で焼く基本のココアスポンジのロールケーキです。

生クリームにマスカルポーネを加えて、いちごのあまおうを沢山入れて巻いてみました。

It is a basic cocoa roll cake that is baked on the top plate of the oven.

I added mascarpone to the cream and rolled a lot of strawberries.

★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。
   / @hiromarucook  

#StayHome and cook #WithMe

【material】plate of the oven37㎝×26㎝
4　egg
80g　Granulated sugar
80g　Flour
8g Unsweetened cocoa powder
20g Vegetable oil
20ml　Milk
100g　Mascarpone
200ml heavy cream(47% fat)
30g　Granulated sugar
8-10　Strawberry

【材料】オーブンの天板37㎝×26㎝
卵　　　　　　　4個
グラニュー糖　　80g
薄力粉　　　　　80g
無糖ココアパウダー　8g
植物油　　　　　20g
牛乳　　　　 20ml
マスカルポーネ　100g
生クリーム(脂肪47％)　200ml
グラニュー糖　　30g
いちご　　　　　8-10個

【作り方】
①ボールに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜたら湯せんにかけて40℃位に温めてハンドミキサーで白っぽくふんわりとなるまで泡立てます。

②そこへ薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜます。
　(混ぜすぎると泡が潰れるので、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。)

③約40度に温めた植物油と牛乳に生地の少しを加えてよく混ぜて、元の生地に戻して切るように優しく混ぜます。

④オーブンシートを敷いた天板に生地を流しいれて、180℃に予熱したオーブンで12-15分焼きます。

⑤焼けたら型から出してケーキクーラーに乗せて完全に冷まして、その後オーブンペーパーをかぶせてひっくり返して、焼いたときのオーブンペーパーを外します。

⑥マスカルポーネに生クリームとグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにしてスポンジに塗って、手前にイチゴを並べていちごの上もクリームを塗ります。

⑧巻きはじめは、生地を少し折るようにして巻きます。
巻いたらロール紙を手で引っ張って少し締めて、冷蔵庫で3-4時間冷やします。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
――――――――――――――――――――――――――――――
※バターについてのお知らせ
今まで材料にバターと書いていましたが、お菓子に使用するバターは基本的に無塩バターになります。
それを詳しく書いてませんでしたので、これからは「バター」は「無塩バター」と書きます。
それ以前に「バター」と書いておりましても「無塩バター」を使用していますのでよろしくお願いします。
――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
――――――――――――――――――――――――――――――

◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
   • How to make chocolate mousse cake 【Made wi...  

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
   • お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick p...  

◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
   • 食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ12㎝【簡単♪初めてでも成功率99.9%】How...  
――――――――――――――――――――――――――――――

★ひろまるのホームページはこちらです
https://peraichi.com/landing_pages/vi...

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　  / hiromarucook  

★instagram
　  / hiromarucook  
もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
#hiromarucooktv　をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
―――――――――――――――――
おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ
https://amzn.to/2SUgwRT

★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
――――――――――――――――――――――――――――――
動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K
https://amzn.to/357E6lg

【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
https://amzn.to/2yCtAno

【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
https://amzn.to/2Cro5dn

【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚　旅行用 アルミニウム合金　64inches/ 162cm　360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
https://amzn.to/2HKVJ0r

【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
https://amzn.to/2W2Xiea
――――――――――――――――――――――――――――――
◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。