Cara Membuat Kapurung khas Palopo / Luwu - Sulawesi Selatan

Cara Membuat Kapurung khas Palopo / Luwu - Sulawesi Selatan
#ResepKapurungPalopo #aisyahmadjid

Untuk Sagu Basah bisa dibeli di sini: https://shope.ee/8pCUu9DAsS

Bahan Sagu:
250 gr Sagu Segar/Basah
Air Medidih

Bahan Ikan:
400 gr Ikan Mairo (atau ikan Kembung/Tongkol)
10 biji Asam Patikala
20 gr Asam Jawa
2 siung Bawang Merah
1 sdm Minyak Goreng
1 sdm Kunyit Bubuk
500 ml Air
Garam secukupnya
Micin/Gula Pasir secukupnya

Bahan Sayur:
5 ikat Sayur Kangkung
5 ikat Sayur Bayam
2 ikat Kacang Panjang
1 buah Jantung Pisang (ukuran besar)
3 buah Jagung
1 ikat Daun Kemangi
(catatan: takaran Sayur ini silahkan sesuaikan dgn selera ya)

Bahan Kuah Sayur:
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
25 gr Kacang Tanah Goreng
4 liter Air
Garam Secukupnya
Micin/Gula Pasir secukupnya
5 biji Asam Patikala (takaran sesuai selera)

Bahan Sambal:
Segenggam Cabe Rawit (takaran sesuai seler)
6 buah Tomat
2 siung Bawang Merah
Teras Bakar secukupnya
Garam Secukupnya

Bahan Pelengkap:
Udang Rebus
Tomat Iris
Racak Mangga
Jeruk Nipis

PROMO STOK MAKANAN & MINUMAN: https://shope.ee/2fbrXmIVQi