Was sind kritische Nährstoffe bei der veganen Ernährung?

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Immer mehr Menschen in Deutschland verzichten auf Fleisch: Im Jahr 2020 verzichteten rund 1,3 Millionen Menschen mehr auf Fleisch als im Jahr 2016 – ein Anstieg um ganze 23 Prozent! Doch auch Menschen, die nicht komplett auf Fleisch verzichten wollen, haben ihren Konsum bewusst eingeschränkt: Laut einer aktuellen Studie leben in Deutschland ca. 42 Millionen Menschen als Flexitarier, das heißt sie verzichten mindestens an drei Tagen die Woche bewusst auf Fleisch.

Die amerikanischen Ernährungsexperten der Academy of Nutrition and Dietetics sind der Meinung, dass die vegane Ernährung in allen Altersgruppen und auch in der Schwangerschaft und Stillzeit gesund sein kann. Doch dann stellt sich man die Frage: leben sie eigentlich gesünder als Fleischesser? In diesem Video beantworten wir diese Frage und geben wir dir Tipps und Tricks, wie du auch gesünder leben kannst.

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