Das Kuchen-Paradox: Warum dick sein nicht immer was mit Torte zu tun hat(Tim Hollstein–Science Slam)

https://www.scienceslam.de/ Warum habe ich Übergewicht, obwohl ich mich auf eine gesunde Ernährung mit Salat konzentriere? Tim Hollstein, ein erfahrener Mediziner, widmet seine Forschung dem Thema Übergewicht und Ernährung. Während eines Science Slam Events spricht er über ein Phänomen, das viele Menschen in Deutschland kennen: Ein Beispiel hierfür sind Julia und Emma, enge Freundinnen, die regelmäßig zusammen Mittag essen. Julia bewahrt eine schlanke Figur, obwohl sie beim Essen kräftig zulangt. Auf der anderen Seite bestellt Emma oft nur einen kleinen Salat und hat dennoch das Gefühl, schon zuzunehmen, wenn sie Kuchen nur ansieht. Doch warum leidet Emma unter Übergewicht, trotz ihrer scheinbar zurückhaltenden Ernährung? Sie hat bereits verschiedene Diäten ausprobiert, jedoch ohne den gewünschten Erfolg. Tim Hollstein veranschaulicht auf der Bühne eindrücklich, warum manche Menschen trotz vermeintlich gesunder Ernährung mit Übergewicht kämpfen. Der Mediziner führte Feldforschung in den USA durch und untersuchte Essgewohnheiten, um Antworten auf diese Frage zu finden.

Science Slam ist eine Veranstaltung von Julia Offe.
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