冰心綠豆仁麻糬，完美搭配，像極了愛情！Mung Bean Mochi | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
#冰心綠豆仁麻糬 #飛利浦廚神料理機 #快速備料當廚神

曾經分享過冰心綠豆糕，很難忘卻那股香濃卻優雅的綠豆清香，入口即化的綿密細緻，單吃就很美味！這次把它包入Q彈的麻糬皮當中，簡直是王子公主的結合，像極了愛情～再灑上椰絲增加口感層次，視覺效果好高貴，就是一款高顏值又好人緣的派對典型啊！

遇到 #飛利浦廚神料理機 前，在家做綠豆餡料實在麻煩，使用它輔助綠豆餡的製作，讓餡料跟調味料均勻混合，後續的翻炒收乾水份會更有效率。選擇S型刀片來攪拌，再也不用手拌到好痠痛，輕鬆省力 #備料神奇解決媽媽手！

麻糬皮的材料使用1L果汁壺來處理，啟動飛利浦廚神料理機，#800W強勁馬力 迅速打成無顆粒殘留的細緻粉漿糊，完全不需再過篩麵糊。攪打的過程很穩定，貼心的防滑吸腳的設計，即使轉速再強也可以確保安全。

很喜歡廚神料理機全配件都可以收藏在料理杯中 #輕鬆收納不佔空間，讓備料工作更順暢，空間運用更機動，完全是廚房神隊友啊！

麻糬皮與內餡完成後，除了可以包裹成傳統的大福球狀，也可以做成驢打滾的圓柱狀！創意造型看起來新穎討喜，保證好吃又吸睛。
超適合年底聖誕、跨年party的優質氣質系點心，一人一個將將好，相信男女老少都抗拒不了！「冰心綠豆仁麻糬」等你交作業囉！

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飛利浦廚神料理機，告別媽媽手，在家變出神奇料理!:
=備料不崩潰: 不再切蔥到手痠，切洋蔥到流淚，交給廚神輕鬆搞定!
= 一機多用刨切磨揉榨: 在家變出各種神奇料理，和風漢堡排、紅燒獅子頭都難不倒我!
=800W超強馬力 | 輕鬆擊碎
=輕鬆拆卸 | 便利清洗
=2年保固 | 安心保障

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👩🏻‍🍳 食材 Recipes
【綠豆餡】
脫殼綠豆仁300克
清水350克
奶油(油脂)100克
白砂糖250克
鹽1小撮

【麻糬皮】
清水380克
細砂糖80克
糯米粉300克
玉米澱粉50克
奶粉30克
椰漿(奶)50克
冷壓酪梨油50克

｛組合綠豆麻糬｝
自製麻糬皮
內餡自製綠豆沙餡
椰絲適量

｛mung bean paste｝
Mung dal (300g)
water (350g)
butter as oil (100g)
white sugar (250g)
salt (a pinch)

｛mochi skin｝
Water (380g)
castor sugar (80g)
glutinous rice flour (300g)
corn starch (50g)
milk powder (30g)
coconut milk (50g)
cold-pressed avocado oil (50g)
｛mung bean mochi assembly｝
handmade mochi skin with mung bean paste and enough amount of shredded coconut

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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