Скачать или смотреть FORMAGGIO FRITTO "LU CACJE FRITT'" | Ricetta tradizionale Abruzzese | La Cucina di Lena

Il Formaggio Fritto in Abruzzo è festa. Ogni tavola abruzzese ha assaporato il profumo e il sapore morbido e travolgente di questo piatto davvero squisito. Come ogni ricetta abruzzese che si rispetti non esiste una ricetta unica. Ogni famiglia ha la propria tradizione e ogni famiglia ha le proprie ricette (anche segrete a volte). Io vi mostro la ricetta di famiglia. Come me l’ha insegnata mamma.

Ingredienti per 4 persone: (o 2 a seconda della fame)
4 fette di formaggio misto stagionatura 10/15 giorni
1 uovo
125 gr di farina (quella che preferite, io ho usato integrale di grano tenero)
125 ml di acqua frizzante freddissima
Un pizzico di sale

Olio di semi di girasole o arachidi per la frittura

Il Formaggio utilizzato nella mia ricetta proviene dall’Azienda Agricola “I Vecchi Sapori della Terra” – Piano D’Accio (TE) Via Nazionale - Numero di Telefono 0861558369

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Lena

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