Скачать или смотреть ยำกุ้งแห้งกับขิงอ่อน | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 01-08-21)

#ยำกุ้งแห้งกับขิงอ่อน สั่งข้าวต้มร้อนๆทานทีไรขาดจานนี้ไม่ได้เลย ด้วยรสชาติที่มีความแซ่บซี๊ดจัดจ้านเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดร้อนหอมกำลังดีจากขิงอ่อน เค็มกลมกล่อมกรุบกรอบจากกุ้งแห้งคั่ว เปรี้ยวนำหวานปลายๆได้รสชาติและสรรพคุณไว้เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้เป็นอย่างดีครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
กุ้งแห้ง
ขิงอ่อน
ผักกาดแก้ว
ผักชี
หอมแดง
พริกขี้หนู
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย

วิธีทำ
กุ้งแห้ง, ผักกาดแก้ว ล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้
ขิงอ่อนปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบาง แล้วซอยเป็นเส้นเล็ก
หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ผักชีหั่นหยาบ เตรียมไว้
ตั้งกระทะเปิดไฟ นำกุ้งแห้งที่แช่น้ำไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วลงคั่วไฟให้กรอบ แห้ง หอม
ผสมน้ำยำในชามโดยใส่น้ำตาลทราย บีบน้ำมะนาวและน้ำปลา คนละลายให้เข้ากัน
ใส่ขิงซอย หอมแดงซอยและกุ้งแห้งคั่ว ผสมให้เข้ากันกับน้ำยำ
ตามด้วยพริกขี้หนูซอยและผักชี เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
นำผักกาดแก้ววางรองบนจานเสิร์ฟ ตามด้วยยำกุ้งแห้ง ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai.  .
Line : @yordchefthai