Comment Réussir une pâte à brioche - Cours COMPLET

Cette Vidéo "Brioche" de niveau CAP Pâtissier a été conçue pour mon programme Formation en ligne. Elle s’adresse aussi bien aux passionnés de pâtisserie qu’aux apprentis pâtissiers.
➜ Recette de ma pâte à brioche :
280 g d’oeufs
60 g de sucre
10 g de sel
500 g de farine T45
20 g de levure fraîche
250 g de beurre

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