Домашний торт с сушеными сливами и луком Кодзи｜ Торт на день рождения для самого важного человека...

・わが家の梅干し・今年の漬け込み
・気軽に作れる中華蒸しパン
・ときどきベジタリアンの麻婆茄子
・タマネギ麹は万能調味料
・ぜんぶ手作りバースデーケーキ・初めて作ったフォレノワール

-----------------------------------------------------------------------
昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。

-----------------------------------------------------------------------
花巻（ホアジュアン）（中華蒸しパン）
○材料（８個分）
薄力粉　150g
強力粉　50g
インスタントドライイースト　3g（小さじ1）
砂糖　10g
ベーキングパウダー　2g（小さじ1/2）
ぬるま湯　100g
植物油　5ｇ（小さじ1）

（成形用）ごま油　適量
（お好みで）塩　適量

1．ボウルに薄力粉から植物油までを入れて、混ぜる
2．粉気がなくなったら、台に取りだして、なめらかになるまで捏ねる
３．丸めて、表面に植物油（分量外）を塗り、ボウルに入れて、濡れ布巾をかけ、2倍にふくらむまで発酵させる（１時間程度）
４．生地を取りだして、32×32cmに伸ばし、ごま油を薄く塗り、お好みで塩をふり、巻いて綴じ目をとじ、４cm間隔で8等分する
５．中央に菜箸を当てて、強く押し、横から引き抜く
６．蒸布を敷いた蒸籠に並べ、蓋をして、ふんわりするまで発酵させる（20分程度）
７．湯を沸かした鍋に蒸籠をのせ、強火で10分蒸す

-----------------------------------------------------------------------
お薦めの材料や道具
・琺瑯容器（野田琺瑯・レクタングル深型LL）
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
・菜切り包丁
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・まな板（正方形・青森ひば）
https://a.r10.to/hNDCSP
・角バットとざる
https://a.r10.to/hkHPgh
・中華せいろ（27㎝）
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・蒸し布
https://a.r10.to/h50cY7
・蒸し板（蒸籠受け台）
https://a.r10.to/h26cyO
・鉄のフライパン
https://a.r10.to/hUjTPd
・フライパンの蓋
https://a.r10.to/hNpw1m
・じょうろ（４L)
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・オレンジのエプロン
https://a.r10.to/hUmjiR
（supported by 楽天アフィリエイト）


・小麦粉保存容器（ガラス製・約2.5kgの小麦粉が入ります）
https://amzn.to/3aLEat8
・オレンジのエプロン（リーノエリーナ）
https://amzn.to/45beCS0
・角バットとざる
https://amzn.to/3MsP24W
・やかん
https://amzn.to/3oxgAY3
・じょうろ
https://amzn.to/3yOQ83K
(Supported by Amazon Associates Program)

-----------------------------------------------------------------------
Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。
Thanks for watching my channel.

よろしければチャンネル登録をお願いします。
Don't forget to subscribe.    / @marinkitchen  

コメントやリクエストもお待ちしています！
Please feel free to comment!
-----------------------------------------------------------------------
blog：『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを）
http://yumsweets.blog.fc2.com/

Instagram：@marin_no_kitchen
このチャンネルのレシピでお菓子やパンや料理を作ったら、@marin_no_kitchen　をつけて投稿してくださいね。
みなさんのおいしい写真を見にいきます♪
When you cooked with my recipe, please upload pics onto Instagram with the @marin_no_kitchen

twitter：  / marimorishima  

-----------------------------------------------------------------------
●BGM : Epidemic Sound（著作権フリーの音楽サイト）
ご登録は下記リンクから。30日間の無料お試し期間あり。 https://www.epidemicsound.com/referra...

-----------------------------------------------------------------------
#季節の手料理 #おひとりさまの暮らし #cooking