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Financier Choco-Noisette | Recette Food'Cuisine de financier, mais pas n’importe quel financier ! Cette fois-ci on fait des financiers ronds avec une magnifique ganache choco. Les ingrédients 👇

LES INGRÉDIENTS (10 personnes)
🍰 Financier noisette
90 Gr de Beurre
30 Gr de Farine
70 Gr de Noisette en poudre
70 Gr de Sucre glace
3 Blancs d’œufs

🍫 Ganache choco
200 Gr de Chocolat au lait
20 Cl de Crème liquide 30% MG

🌰 Dressage
40 Gr de Noisettes hachées
1 Barquette de Pousses diverses


LES USTENSILES
🥄 2 saladiers, 2 casseroles, 2 fouets, 2 maryses, 2 poches à douille, 10 moules à savarin, 1 douille cannelée, 1 batteur électrique


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🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:44 - Lancer le beurre noisette
01:23 - Mélanger les poudres
01:40 - Incorporer les blancs d’œufs
02:40 - Finir le beurre noisette
03:48 - Intégrer dans la pâte à financier
04:17 - Mettre l’appareil en poche
04:49 - Préchauffer le four à 180°C
04:57 - Graisser le moule à mini savarin
05:13 - Verser l’appareil dans le moule au 3/4
05:44 - Un point sur le financier
06:16 - Cuire pendant 9/10 minutes
06:39 - Préparer une ganache au chocolat
08:36 - Mettre au frigo
09:01 - Monter la ganache au fouet pour la densifier
09:59 - Débarrasser la ganache dans une poche à douille
10:39 - Sortie des financiers
11:03 - Le pochage des financiers
11:49 - Parsemer de noisettes hachées
12:01 - Remettre au frais
12:06 - Le dressage