自宅でアイス エアロプレス ラテの作り方 ・Iced AeroPress Latte - How We Do It At Kurasu

(English follows after Japanese)

Kurasu Ebisugawaのカフェで大好評の「アイスエアロプレスラテ」のレシピをご紹介します！

おうちにエスプレッソマシンがなくても、美味しいカフェラテは作れます。
必要な器具は、「エアロプレス」と「FELLOW Prismo エアロプレス用アタッチメント」

エアロプレス本体に通常のキャップとペーパーフィルターの代わりに、圧力作動型の「FELLOW Prismo エアロプレス用アタッチメント」を装着することで、濃厚なエスプレッソに近い味わいのコーヒーを抽出することができます。

是非おうちで本格的なアイスカフェラテをお楽しみください！
(ホットはこちらから：   • 家庭用パワフル小型ミルクスチーマー使ってみました！ WPM Milk St...  ）

コーヒー：20g
お湯：60g / 90-93c
ミルク：140g

抽出方法
20gのコーヒーをエアロプレスチャンバー内に入れる
60gのお湯投入
30秒まで攪拌
1分30秒でプランジャーを真下に押す
プシューッと音がなったら抽出終了

エアロプレス（2020春 新モデル）
https://jp.kurasu.kyoto/products/aero...
FELLOW Prismo（プリズモ）エアロプレス用アタッチメント
https://jp.kurasu.kyoto/products/fell...
サーバー：TORCH （トーチ）コーヒーサーバー ピッチ―
https://jp.kurasu.kyoto/products/coff...
ハリオV60 ドリップスケール ブラック
https://jp.kurasu.kyoto/products/hari...

コーヒー：
https://jp.kurasu.kyoto/coffee

Here's Kurasu’s recipe on Iced AeroPress Latte, our signature menu at Kurasu Ebisugawa.

Using “AeroPress Coffee Maker” and “Fellow Prismo AeroPress Attachment,” you can easily make an iced latte at home. By applying Prismo, a pressure-actuated valve, on the AeroPress chamber, you can “pull a shot” without an espresso machine!

Enjoy rich and delicious iced latte at home with this recipe, just like how we do it at Kurasu Ebisugawa!
*Hot recipe (Japanese only) :    • 家庭用パワフル小型ミルクスチーマー使ってみました！ WPM Milk St...  

Coffee: 20g
Water: 60g / 90-93c (194-199F)
Milk: 140g

Recipe
Add 20g of ground coffee into the AeroPress chamber
Pour 60g of water
Stir until 0’30
Push down the plunger at 1’30
Stop when you hear an airy sound.

Aeropress (2020 New Model)
https://kurasu.kyoto/products/aeropre...
Fellow Prismo AeroPress Attachment
https://kurasu.kyoto/products/fellow-...
Server: Torch Coffee Server Pitchii
https://kurasu.kyoto/products/coffee-...
Hario V60 Drip Scale Black
https://kurasu.kyoto/products/hario-v...

Coffee:
https://kurasu.kyoto/coffee

Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。

2016年には初のカフェ店舗として京都スタンド、2017年にシンガポール店、2019年にバンコク店、2020年に京都・夷川店をオープンし、2021年に京都・伏見稲荷から西陣にロースタリーを移動しました。

日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携を取ることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。

Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognised as the premiere shop selling Japanese coffee brewing equipments and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.

We serve speciality coffee in our shops in Kyoto, Singapore and Bangkok. In 2021 we moved our roastery cafe from Fushimi Inari to Nishijin. We’re currently roasting with a Giesen W6A and Loring S35 Kestrel ™.

Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.

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