Скачать или смотреть GRATIN DE PATATE DOUCE ( dauphinois)

Découvrez la recette de Gratin de patate douce façon gratin dauphinois à faire en 15 minutes.
Un gratin Dauphinois à la patate douce c'est originale et c'est bon . Idéal pour accompagner une viande ou un poisson pour les fêtes de noël !!!
Alors comment cuisiner la patate douce en gratin ?!
Je vous explique tout dans cette vidéo
Recette
🔻🔻🔻
INGRÉDIENTS :

Pour le gratin de patate douce :
600g g de patate douce
200 g de crème 30%
50 cl de lait
Muscade
Sel et poivre
50g de beurre
4 feuilles de laurier
RECETTE :
1. Préchauffer le four à th 6 (180°)
2. Beurrer un moule à gratin
3. Éplucher l'ail et écraser
4. Épluchez les patates douces et coupez de fines tranches.
5. Dans une casserole / cocotte verser le lait , la crème ,, poivrez, ajoutez la muscade, le l'ail et le laurier
6. Laissez cuire à feu doux et ajouter les patates douces puis laisser cuire 12mn
7. Quand les patates douces sont cuites, avec un écumoire, déposez-les dans le plat à gratin allant au four.
8. Verser le liquide sur le dessus et parsemer de beurre et saler, poivrer
9. Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°C
ASTUCE de CHEF:
Laisser refroidir votre gratin au moins 4h00 et réchauffer le tranquillement au four à 150°C pendant 20 mn pour qu'il soit plus crémeux !!!

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