ПАННА КОТТА "МАСАЛА ЧАЙ" - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание.
Можно заказать по ссылке: https://clck.ru/3942YR
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA


Рубрика «Не слипнется!»
Панна котта с масала чаем.
4 панна котты

Цены актуальны на январь 2024 года

Ингредиенты

Сливки 33 % 500 мл (295 р.) («Ашан», 500 мл = 295 р.)
Молоко 200 мл (16 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Чай листовой чёрный 1 ст. ложка (15 р.) («Ашан», 90 г = 200 р.)
Корица цельная 1 палочка (38 р.) («Ашан», 17 г = 131 р.)
Кардамон цельный 6 шт. (11 р.) («СберМаркет», 185 г = 1019 р.)
Анис (бадьян) 1 звездочка (4 р.) («СберМаркет», 65 г = 419 р.)
Мускатный орех цельный 1 г (7 р.) («Перекрёсток», 30 г = 220 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Желатин быстрорастворимый 10 г (29 р.) («Ашан», 25 г = 73 р.)
Имбирное печенье 30 г (36 р.) («Ашан», 150 г = 180 р.)
Топпинг «Мягкая карамель» 20 г (9 р.) («Ашан», 300 г = 136 р.)

Итого: 4 панна котты = 466 р., 1 панна котта = 116 р.

Приготовление

1. В сотейник на медленном нагреве влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
2. Затем процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики – кружки или пиалы для подачи в равной пропорции, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 -3 часа до полного застывания.
3. Украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.

Приятного аппетита!