Cómo hacer ensaladas de lentejas: trucos para aligerarlas y dos recetas | EL COMIDISTA

Las ensaladas de lentejas son perfectas para una comida primaveral en casa o para llevártelas al curro en el táper. Sólo tienen un pequeño problema: a veces quedan un poco pastosillas y cuesta acabárselas. ¿Cómo evitar el efecto pastufla? Pues eligiendo la variedad correcta -la caviar es la que mejor funciona en este tipo de platos-, respetando el tiempo de cocinado si las cueces en casa, y juntándolas con unos pocos ingredientes que contrasten bien con su textura y su sabor ligeramente
terroso.

En el vídeo de arriba tienes explicadas todas esas ideas, y además dos recetas fáciles en las que las ponemos en práctica: una ensalada de lentejas con tomatitos confitados muy pintona, y otra con
pimientos del piquillo con cero esfuerzo que es un éxito absoluto.

RECETAS ESCRITAS: https://bit.ly/EnsaladasDeLentejas

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