Скачать или смотреть ホットクックで作る「小麦パン」がめちゃめちゃ美味しい。お店みたい。

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※2.4L、フッ素コート鍋を使用しています。
※日々の料理の記録です。参考程度にご覧いただけると幸いです。

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ヘルシオホットクックで「小麦パン」を作りました。公式レシピを少しだけ自己流に変えて作っています。フワフワでとっても美味しいパンで作るとすぐに無くなります笑。

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▼ブログからもレシピをご覧いただけます！
https://tarosuke.jp/hotcook-wheat-bread/
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ホットクックで「小麦パン」
〈材料〉
・強力粉　　　　　300ｇ　
・砂糖　　　　　　大さじ2　　
・塩　　　　　　　小さじ2/3
・ドライイースト　小さじ1と1/2
・牛乳（室温）　　210ｍｌ
・バター　　　　　25ｇ
・スプレーオイル　適量

＜作り方＞
①強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを合わせてボールに振るい入れる。その上から牛乳（常温）を回し入れてヘラでざっと混ぜ合わせたら柔らかくしたバターを混ぜこむ。。
②生地をひとまとめにしたら打ち粉をした台の上に置き、たたきつけるようにして5～6分こねる。（今回たろすけは打ち粉はしていません。）こね終わったら、きれいに丸め直して閉じ目を下にして内鍋へいれる。
③生地を上からおして平たくして手動→発酵・低温調理→35℃→35分で設定。
④発酵が終わったら粉を指につけて生地の真ん中をおして、生地が戻ってこなければok 。生地を軽く押してガス抜きをして周りから4～5回折りたたむ。
⑤生地を台に移動してスケッパー等で6等分して丸めたら、ラップをかけて20分やすませる。
⑥20分後、生地を軽く押してガス抜きしたらキレイに丸め直し、閉じ目をしっかり閉じる。内鍋にスプレーオイルを吹きかけ閉じ目を下にして真ん中をあけて並べる。（詳しくは動画参照）手動→発酵・低温調理→35℃→35分で設定。
⑦発酵完了後、強力粉（分量外）を茶こしで少しかけてメニュー→カテゴリ→お菓子・その他→小麦パンで設定。
⑧加熱が完了したら、パンの上にラップをしいて鍋を逆さまにして取り出す。（詳しくは動画参照）

※公式レシピより若干手を抜いた作り方になっています。よかったら公式レシピの方も見てみてください！！

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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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tarosuke.biz@gmail.com